滚动式真空包装机工作原理【等你来电！】滚动式真空包装机价格

真空包装的主要作用是除去氧气与空气中多种气体，利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物失去生存的环境。

当包装袋内的氧气浓度时，微生物的生长和繁殖速度就高速下降，氧气浓度0.5 时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖，使用滚动式真空包装机能够保质期限（注：真空包装不能阻止厌氧细菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）